《肉牛标准化养殖技术图册》通过深入浅出的文字及大量直观实用的图片，从畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化，以及粪污无害化等方面详细阐述了肉牛养殖场标准化示范创建的主要内容，同。时，介绍了8种适合我国生产情况的“十二五”期间主推的肉牛养殖技术模式。这对于提高我国肉牛标准化养殖水平具有重要的指导意义和促进作用。
该书图文并茂、实用性、可操作性强，是肉牛养殖场、养殖小区技术人员和生产管理人员的实用参考书。
第一章 肉牛良种化
第一节 肉牛品种
一、我国主要的肉牛地方良种
二、引进的肉牛良种
三、我国自主育成的肉牛品种
第二节 经济杂交与改良
一、二元杂交
二、三元杂交
三、轮回杂交
第二章 养殖设施化
第一节 肉牛场选址与布局
一、场址选择
二、场地规划与布局
第二节 肉牛舍建设
一、牛舍类型
二、牛舍建造要求
第三节 牛舍设施与设备
一、卧栏
二、颈枷与食槽
三、饮水与排水
第四节 肉牛场配套设施
第三章 饲养管理技术规范
第一节 母牛的饲养管理
一、妊娠母牛饲养管理
二、围产期母牛饲养管理
三、哺乳母牛饲养管理
第二节 犊牛的饲养管理
一、新生犊牛的饲养管理
二、哺乳期犊牛的饲养管理
三、犊牛断奶期管理要点
第三节 育成牛的饲养管理
一、繁殖场育成牛饲养管理
二、育肥场育成牛饲养管理
第四节 肉牛育肥饲养管理
一、普通育肥饲养管理
二、高档育肥饲养管理
第五节 饲料加工与贮藏
一、饲料的分类与选购原则
二、青干草的制作与贮藏
三、青贮饲料的制作
四、微贮饲料的制作与贮藏
五、精料补充料的加工调制与贮藏
第六节 全混合日粮（TMR）饲养技术
一、TMR的配制原则
二、TMR的制作
三、TMR饲喂技术
第七节 肉牛场经营管理
一、牛场的生产管理
二、牛场的技术管理
三、牛场的财务管理与经济效益评估
第四章 肉牛繁殖
第一节 牛群结构与后备母牛选择
一、牛群结构
二、后备母牛的选择
第二节 肉牛发情鉴定
一、母牛初配适龄期
二、外部观察
三、直肠检查
第三节 繁殖技术
一、冷冻精液
二、人工输精
三、同期发情
四、胚胎移植
第四节 妊娠诊断
一、直肠诊断
二、B超妊娠诊断
第五节 分娩和助产
一、分娩预兆
二、助产方法
第五章 防疫制度化
第一节 防疫计划与消毒
一、肉牛重大疫病分类
二、防疫计划的制订与实施
三、药物使用规范
第二节 常见疾病及诊治
一、一般检查方法和常规治疗技术
二、重要传染病
三、重要寄生虫病
四、常见普通病
第六章 粪污无害化
第一节 粪污的有害影响
第二节 粪污无害化措施
一、清粪方式
二、固体粪便的处理方式
三、污水的处理方式
四、粪污的利用
第七章 主推技术
一、母牛提前（20～24月龄）产犊技术
二、犊牛提前（2～3月龄）断乳技术
三、架子牛调运技术
四、南方牛合喷雾一接力送风降温技术
五、牛粪的轻简化及增益化处理技术
六、糟渣类饲料的贮藏技术
七、肉牛全混合日粮（TMR）调制饲喂技术
八、青贮、黄贮饲料加工调制技术
参考文献
一、犊牛提前（2～3月龄）断乳技术
技术概述：通过对妊娠母畜不同阶段的科学的饲养管理，使其生产出健康正常的犊牛，同时，对哺乳期犊牛进行科学管理和疾病预防并及早采取科学的诱食措施，刺激犊牛消化系统的发育，使犊牛及早出现反刍从而实现提前断乳。提前断乳是一项常规技术，只要掌握技术要点，就能保证母、犊的健康成长。
增产增效情况：通过对犊牛实行提前断乳在一定程度上提高产母牛繁殖力、降低母牛的饲养成本，从而提高母牛的养殖效益，同时可使犊牛的生长性能得到充分发挥，明显缩短后备牛的饲养时间，节约饲养成本。
技术要点：为培育出健康、生长良好的提前断乳犊牛，在生产管理上应做好以下几个环节。
（一）做好母畜的饲养管理
1.做好疾病的防治工作
对于传染病的预防，应根据当地传染病的流行情况和特点，制定合理的免疫程序，按时接种疫苗。对于寄生虫病的防治，根据当地寄生虫病的流行特点，结合本场的流行情况，针对性地选用广谱驱虫药进行驱虫，每年至少要进行两次。做好牛场内的粪污、废弃物及生活垃圾的管理，防止蚊虫滋生。对于普通疾病，在饲养管理中主要注意和观察每头牛的采食、饮水是否正常，有无病理性临床表现，及时发现生病牛只，进行治疗。除特殊情况外，注意在疫苗接种和药物驱虫时应尽量避开母牛的妊娠前期、后期（配种后一个月内和临产前一个月），减少药物不良反应、各种应激影响胚胎着床和造成胎儿流产。在对妊娠母畜进行治疗时，尽量避免使用和少用对胎儿有致畸、影响胎儿生长和容易引起胎儿流产的药物和生物制剂。
2.注意母畜的营养
根据当地饲草资源、各期母畜的营养需要和体重变化情况，合理搭配日粮，保证胎儿的正常发育。在母畜的哺乳期特别在产后，适当增加精料和青绿饲草的投喂量，以使母畜及时恢复体况和有足够的乳汁供给，保证犊牛正常生长。
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