本书共分九章，主要内容包括菜用甘薯概述、国内育成的主要菜用甘薯品种特征简介、菜用甘薯健康种苗繁育技术、菜用甘薯高效栽培技术、菜用甘薯病害防治、菜用甘薯虫害防治、菜用甘薯立体间套栽培技术、菜用甘薯采摘贮存技术及蔬菜绿色生产要求等内容。