本书分八章，概述、薏苡的生物学特征、薏苡的遗传育种研究、薏苡药理研究、薏苡栽培技术、薏苡逆境研究、薏苡产业发展现状与研究、薏苡的历史与文化。内容包括：薏苡的起源；薏苡的分类；薏苡的种质资源；薏苡的形态特征等。