《古菌的有机物代谢途径及其催化酶类》首先概述了古菌的起源、分类、习性及特点，随后主要介绍了各种古菌的有机物代谢与合成的特点与作用机理，主要包括纤维素代谢、几丁质代谢、糖酵解途径、海藻糖代谢以及甲烷代谢等。本书参考了近年来古细菌有机物代谢领域的*研究进展，重点介绍了古菌有机物代谢途径的细节、特点以及参与这些代谢途径的催化酶类的生化性质、催化特性、调控特征与催化机制等。本书适合生物学、微生物生理与代谢等专业的高校师生、科研院所人员阅读，也可作为发酵控制、代谢工程以及生物技术等领域的企业技术人员的参考书。

齐鲁工业大学食品科学与工程学院副教授，硕士生导师。 2001-2004年于山东农业大学作物生物学国家重点实验室获植物学硕士学位，2004-2007年于山东大学微生物技术国家重点实验室获微生物学博士学位，曾分别于2009年与2014年在美国弗吉尼亚联邦大学医学院生理与生物物理系与美国布朗大学生态与进化生物学系从事访问学者研究。近年来主持国家自然科学基金、国家自然科学基金青年项目、省部级等科研项目多项。在Journal of neuroscience、Biochimie、Extremophies等学术期刊以第一作者发表SCI论文5篇，通讯作者SCI论文7篇，中文核心论文5篇。已授权发明专利1项。中国微生物学会、生物化学与分子生物学学会会员，Planta、Journal of Functional Foods、Scientific Report、Plos One、Archaea、Biomed Res Int等SCI期刊审稿人。