本书上自往古，下迄近今，叙述中国盐政的重要历史变迁，以事为纲，系统记载。共分四个章节，分别为盐制、盐产、盐官、盐禁。附录包括全国盐务近五年平均产盐放盐及税收表、全国产盐表、全区销盐表、各区税收表、全国产盐销盐区域图、民国盐务改革史略、盐法，等等，具有史料价值。

曾仰丰（1886-？），1911年毕业于天津北洋大学土木工程系，1916年留学美国伊利诺伊大学。历任江西军政府交通局局长，川汉铁路、漳厦铁路、葫芦岛港务局、山东运河工程处及英国公司技师。后担任自流井任川南盐务稽核所经理、川康盐务管理局局长，1949年后赴台，任盐务总局局长。著有《中国盐政史》。