《中药材生产加工适宜技术丛书》以全国第四次中药资源普查工作为抓手，系统整理了我国中药材栽培加工的传统及特色技术，旨在科学指导、普及中药材种植及产地加工，规范中药材种植产业。本书是一本关于延胡索种植及产地初加工的技术手册，包括：概述、延胡索药用资源、延胡索的栽培技术、延胡索的特色适宜技术、延胡索药材质量评价、延胡索现代研究与应用等内容。本书内容丰富资料详实，对延胡索的种植及产地初加工具有较高的参考价值。适合中药种植户及中药材生产加工企业参考使用。