本书凝聚了编著者数十年深耕行业一线的宝贵经验，是理论与实践相结合的智慧结晶。本书主要介绍了鸡场的建设与设备、蛋鸡饲养的主要品种、蛋鸡的饲料与利用、蛋鸡的饲养管理、蛋鸡人工孵化技术、蛋鸡常见病及防治等内容。本书紧扣当前生产实际，通过深入浅出、通俗易懂的文字，以及大量生动直观的图片和图表，清晰描述蛋鸡生产的关键技术，注重科

本书主要介绍了鹅场建设与饲养设备、鹅的主要品种、鹅的饲料与利用、鹅的繁育与孵化、鹅的饲养管理、种草养鹅技术、鹅肥肝生产和活体拔毛技术、鹅常见病及防治等内容。本书紧扣当前生产实际，通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片和图表，清晰描述鹅生产的关键技术，注重科学性、系统性、实用性和先进性。

本书系统介绍了肉鸽生态养殖的先进技术与实践模式,旨在为养殖企业、技术人员及相关从业者提供科学、实用的指导。全书围绕生态养殖理念,从现状分析、场地建设、繁育技术、饲养管理到疫病防控和质量控制,全面覆盖肉鸽生态养殖的关键环节。重点阐述了鸽场科学规划、精准营养调控、智能化管理、粪污资源化利用以及质量安全追溯体系等核心内容,并

本书收录家禽发展现状及相关法律法规及标准体系、家禽品种、家禽育种繁殖、家禽生产性能测定等四大板块的13个标准。其中，家禽育种繁殖技术和家禽生产性能测定技术是家禽生产和育种过程中，最基本的两项基础技术。

本书介绍了阳新屯鸟的来源，养殖历史，特征特性，屯鸟场的建设技术，饲养管理技术，孵化技术，疫病防控技术等。

本书全面系统地阐述了蛋鸡养殖核心技术。书中先深入剖析褐壳蛋鸡、绿壳蛋鸡等高产蛋鸡品种，以及北京油鸡、泰和乌鸡等地方特色品种；同时对比集约化笼养与低密度散养模式，解析各自优势、类型、关键技术与注意事项。在饲料营养层面，聚焦绿色高效技术，如饲料配制、替抗生产、蛋壳质量提升等。此外，还涉及鸡蛋品质升级与检测、生物安全体系构建

本书主要针对PPARγ这一脂肪生成的关键转录调控因子进行研究阐释，为进一步系统全面地了解鸡脂肪生成过程中鸡PPARγ基因的调控机制，重点开展了鸡PPARγ基因P1和P2启动子的转录调控和DNA甲基化研究。BMP15与GDF9是由卵母细胞特异分泌的两个生长因子，本书以miRNA-375为出发点，探讨miRNA-375对B

本书立足黄羽肉鸡全产业链安全生产，通过大量排查、评估、评价，科学分析黄羽肉鸡全链条的风险隐患，针对性开展关键技术研究，集成黄羽肉鸡全产业链安全生产管控技术，提出管控策略，帮助生产者有效掌握黄羽肉鸡质量安全风险管控技术，为黄羽肉鸡产业发展提供技术支撑。

本教材总体可分为三大部分：第一部分由第一至四章组成，系统阐述家禽生产学的基础知识，包括家禽品种和繁育、人工孵化、家禽环境调控管理。第二部分由第五至七章组成，重点介绍家禽的生产技术，包括蛋鸡生产、肉鸡生产和水禽生产。第三部分由第八至十章组成，主要涉及家禽生产管理的延伸内容，包括禽场的规划和建设、禽场废弃物的利用和处理、禽

本书以普及科学养肉鸡知识为目的，力求做到理论联系实际，深入浅出地对有关投资决策和准备、肉鸡场规划与建设、肉鸡品种、肉鸡营养与饲料、商品肉鸡饲养管理、肉鸡场环境控制、肉鸡场疫病防控、肉鸡场经营管理和鸡肉质量安全控制等相关知识以问答形式做了较为详尽的介绍。